Quelle solution pour des bruits de claquements dans un chauffe-eau électrique ?

J'ai constaté depuis plusieurs mois (voire 1 à 2 ans) un problème de claquement (apparemment interne au cumulus) à l'ouverture et à la fermeture des robinets eau chaude et eau froide et de plus lors des périodes de chauffe (heures creuses) du ballon et sans aucune action sur les robinets.
Durant la période de chauffe les claquements surviennent environ toutes les 15 secondes et durent environ 20 à 30 minutes.
De plus si j'ouvre un robinet durant cette période de chauffe je vois le débit d'eau varier du simple au double et inversement toutes les 5 secondes.
J'ai déjà fait intervenir 2 plombiers qui m'ont finalement "abandonné" car incapables de comprendre le phénomène.
Le groupe de sécurité a été changé sans succès. Pensant que l'eau était trop chaude, j'ai réglé le thermostat pour obtenir de l' eau à 55°C en sortie mais là aussi sans succès.
Je précise que ce ballon a 6 ans d'âge et qu'il a parfaitement fonctionné durant les 5 premières années.
Je changerais bien ce ballon pour un neuf mais n'ayant aucune certitude sur le résultat j'hésite.
C'est à ne rien y comprendre !
Quelqu'un peut-il me dire ce dont il s'agit et me conseiller pour régler ce problème ?